土豆芝士虾球

作者： shows鱼小厨

在寒冷刺骨的冬日，路过街边的炸鸡店，隔着门窗隐隐地闻到油锅内散发的阵阵香气，透过装饰物点缀的玻璃定睛看去，悬挂在店里的炸物图片是一种视觉可达的“暖”意。 是啊，无论冬日里心情多丧，总是能被金黄酥脆的炸物治愈。

用料

• 土豆 500g
• 鲜虾 10只
• 芝士片 4片
• 鸡蛋 2枚
• 面包糠 200g
• 黑胡椒 适量
• 盐 1茶匙(约3g)
• 玉米淀粉 200g
• 料酒 适量

土豆芝士虾球的做法步骤

步骤 1

土豆去皮切成片；

步骤 2

沸水上锅蒸熟；

步骤 3

趁热压成泥状，加入黑胡椒和盐调味备用；

步骤 4

鲜虾去头开背，去皮去虾线，在尾巴部位切断，留尾巴部分备用；

步骤 5

虾肉剁成泥，倒入料酒腌15分钟；

步骤 6

将芝士片一切为四，包裹虾肉；

步骤 7

取适量的土豆泥，包入芝士虾肉，揉成球，粘一层淀粉，一层蛋液，最后裹上面包糠；

步骤 8

插上虾尾；

步骤 9

放入油锅中，炸至金黄色即可。

步骤 10

开吃啦。

菜谱创建时间：2018-12-25 17:38:40