宝宝菜 奶油炖菜鸡腿肉版

作者： 红泥小暖炉cheers

这是一道我喜欢的菜。 这是一道适合宝宝的菜。 这是一道我儿子不肯吃的菜。 给他做饭我是二八开原则，八成做他爱吃的，两成做他不热衷的。不喜欢的食物，坚持的给，间断的给，说不定哪天就喜欢了。 有几个大人是不挑食的呢，宝宝当然也有自己的食物喜好。和大人不一样的，是宝宝会变。我们只要注意，千万别给他扣帽子，别给他暗示。不要当着他的面说：“葫芦不爱吃这个”之类。不要逼他吃。不要因为他不吃就给他别的。这顿饭不爱吃，那就下顿饭吃，中间会饿，那就饿一饿。 有时候换个人做同样的菜，会有神奇的效果。他从不吃狮子头，有一次吃了外婆做的狮子头，以后就一直吃了，当然我做的也吃。（我做的也很好吃嘛） 今天又做了一次奶油炖菜，这是我最喜欢的菜，以前单身的时候，每个星期都会做，做一顿吃三天也不腻。时隔两月，今天依然遭遇滑铁卢，儿子一粒饭不吃。但这个菜谱真的是很适合宝宝吃的呀，记录如下，过三个月再试。

用料

• 鸡腿肉
• 胡萝卜
• 洋葱
• 西兰花
• 黄油 30克
• 面粉 30克
• 牛奶
• 盐
• 糖
• 黑胡椒
• 迷迭香

宝宝菜 奶油炖菜鸡腿肉版的做法步骤

步骤 1

黄油化开以后，放面粉进去，小火，炒成半液态的糊状。有人说做这个酱很容易结块啊什么的，就是因为这一步面粉放多了，按照1:1的比例放。

步骤 2

依然小火，多次少量的加入牛奶，每次加之后用铲子把它拨匀，烧开了以后再加牛奶，一开始会有轻微的结块，但是不要担心，你的面粉已经与黄油均匀的化在了一起，不会那么容易结块的。到最后就是很光滑的糊状。牛奶的量的话，你自己一边放一边看，最后的那个粘稠程度大概就跟家里常吃的番茄酱差不多吧。

步骤 3

鸡腿肉用胡椒粉盐料酒姜末腌制一下。

步骤 4

另外一个锅子给蔬菜焯水。胡萝卜多焯三分钟。洋葱不焯。

步骤 5

鸡腿肉焯水备用。

步骤 6

热锅，大火，放橄榄油炒香洋葱。然后放入鸡腿煸炒，炒到表面干，略微发黄。再放入蔬菜翻炒均匀。加少量的水盖锅，中小火，将鸡腿肉焖三分钟。

步骤 7

加入白酱，大火，翻炒均匀以后调味。必要的是盐糖，鸡精（十粒，很少），可选的是黑胡椒，迷迭香。

步骤 8

将这个菜连汤带汁浇到白米饭上吃。也可以表面撒一些芝士，放到烤箱里面200度焗十分钟，如果是打算焗烤，鸡腿肉闷烧的那一步就可以省略。

宝宝菜 奶油炖菜鸡腿肉版的小贴士

土豆也很适合放里面，要提前煮五六分钟

菜谱创建时间：2018-12-25 21:41:26