纯手工黄油泡芙 无添加 小美版

作者： Isabelle的美好生活

又松又脆，作为平时的小零食，点心，大人小孩都很适合吃。自己做的无添加，宝宝放心吃。

用料

• 水 150克
• 无盐黄油 80克
• 低筋面粉 120克
• 糖粉 10克
• 盐 1小撮
• 鸡蛋 3个（150克左右）

纯手工黄油泡芙 无添加 小美版的做法步骤

步骤 1

将水，黄油，盐和糖放入主锅，5分钟+100度+速度1混合。

步骤 2

加入面粉，打开量杯盖，20秒，速度4混合。

步骤 3

将主锅取出放在一旁，冷却至37度以下。烤箱预热200度，烤盘铺上烘焙纸。

步骤 4

主锅放回底座，5分钟速度5混合，从锅盖孔逐个加入鸡蛋。观察一个鸡蛋完全融合，再打下一个。打入最后一个蛋之后，30秒速度5混合。

步骤 5

将面糊挤入裱花袋，在铺好烘培纸的烤盘上挤出圆形或长条形。手指沾水，将顶部尖头轻轻按压，让形状变得好看。

步骤 6

烤箱200度13分钟，烤至金黄酥脆。

步骤 7

冷却后装盘食用。也可以填充卡仕达酱作为内馅。

步骤 8

方子里用到的机器是德国进口的美善品，想了解或者交流的，欢迎加我微信。

菜谱创建时间：2018-12-26 23:56:08