一次发酵小餐包

作者： 格子07

用料

• 高筋面粉 200克
• 酸奶 50克
• 全蛋液 25克
• 牛奶 70克
• 细砂糖 25克
• 盐 2克
• 酵母 3克
• 黄油 20克
• 白芝麻 适量

一次发酵小餐包的做法步骤

步骤 1

把除黄油以外的材料依次放到面包机中。

步骤 2

加入黄油，继续开启和面程序

步骤 3

揉至可以拉出较为结实的薄膜。

步骤 4

把揉好的面团平均分成12份，滚圆。

步骤 5

依次将做好的面团放入烤盘中。

步骤 6

把烤盘放入烤箱，开启发酵模式，在烤盘下再放一盘热水，发酵至两倍大。

步骤 7

取出烤盘，在面包表面刷上一层蛋液，撒上适量白芝麻装饰。也可以放上芝士、香葱、沙拉酱。

步骤 8

把烤盘放入预热好180度的烤箱中，烤18分钟。

步骤 9

完成

一次发酵小餐包的小贴士

材料中液体材料根据面粉吸水量进行调节，烤箱温度时间仅供参考。

菜谱创建时间：2018-12-27 00:36:32