番茄土豆炖牛腩

作者： 食物皆有味

用料

• 牛腩1.5斤、番茄2个 土豆1个、胡萝卜1个

番茄土豆炖牛腩的做法步骤

步骤 1

牛腩切大块冷水浸泡1小时换几次水，冷水锅➕姜片、料酒、葱段、花椒焯水洗净备用

步骤 2

备好辅料

步骤 3

番茄、土豆、胡萝卜、洋葱

步骤 4

冷油锅中小火炒冰糖至焦糖色➕牛腩炒上色呈微焦

步骤 5

➕ 葱姜蒜、八角、桂皮、香叶炒片刻 ➕料酒炒至水干转砂锅

步骤 6

➕没过肉的开水、生抽、老抽小火炖煮至熟

步骤 7

油锅下胡萝卜、西红柿、洋葱翻炒➕开水煮3分钟

步骤 8

倒入牛肉锅中炖煮至肉烂➕土豆调味炖至熟

步骤 9

撒葱段

番茄土豆炖牛腩的小贴士

汤汁拌饭口感非常棒

菜谱创建时间：2018-12-28 08:33:09