香炸辣椒油

作者： 哈尔滨于友波

在天猫的贵州产地特产店买了好多的贵州辣椒！真好！

用料

• 白芝麻20 克
• 香叶5 片
• 八角5 个
• 桂皮1 块
• 花椒30 粒
• 干辣椒200克
• 葱1 根
• 姜10 片
• 蒜8 瓣
• 香菜2 根
• 花生油500毫升

香炸辣椒油的做法步骤

步骤 1

准备辅料！

步骤 2

一定要选用贵州的干辣椒（二荆条、小米辣、朝天椒）三种混合，用小熊的料理机打碎！三种辣椒混合一起又辣又香！

步骤 3

料已备齐！开始烧油！

步骤 4

用鲁花花生油烧热，下辅料炸香！

步骤 5

辅料炸到变色！捞出！再靠一下热油！将水分蒸发干净！

步骤 6

关火！等油温合适后（油温高了糊，油温低了不香），将一半油倒入辣椒中，香气扑鼻！哈哈！再等辣椒中的油温度降低后，加入熟的白芝麻，搅匀，再把加热一下的剩余热油倒入辣椒中！充分发挥辣椒的香！这样这个美味的香炸辣椒油就完成了！

菜谱创建时间：2018-12-28 23:03:30