坚果巧克力面包

作者： 吃寿司的猫8

在新疆干果类的东西最诱人 而且还很健康 老少皆宜的口感 坚果进入烤箱后被烘烤的那股香味让人难忘 这次也是用了新入手的面包机 来制作这款坚果巧克力面包

用料

• 高筋面粉 250g
• 黄油 30g
• 牛奶 20g
• 鸡蛋 一个
• 核桃 15g
• 可可粉 10g
• 盐 3g
• 酵母 4g
• 糖 10g
• 葡萄干 5g

坚果巧克力面包的做法步骤

步骤 1

除黄油意外的食材放入厨师机内，搅拌至无干粉成团状态，能拉出破洞似的薄膜 加入黄油继续搅拌至光滑能拉出手套膜

步骤 2

盖保鲜膜室温或者冰箱冷藏发酵 发酵至两倍大 手指戳动不回缩

步骤 3

将面团擀成长方形大小自己可以定

步骤 4

将巧克力融化 干果类切碎备用

步骤 5

将巧克力涂抹在擀好的面皮上

步骤 6

再撒上干果碎 平铺均匀，三分之一处不要抹 留出空位置，分三折折叠，封口 继续擀开，最后切割成自己喜欢的形状

步骤 7

继续低温发酵25分钟 送入烤箱15-20分，温度170-185度

坚果巧克力面包的小贴士

关于面包其实只要面团发酵的好 做什么都很OK 如果面团发酵不好 那就和馍馍的状态一样了 坚果类可以放入自己喜欢的，但是切记别放太多，不好包裹擀制噢 适量就可以啦

菜谱创建时间：2019-01-01 14:18:25