香葱芝士香肠面包

作者： 水林777

【份量】10个，一个70克左右 【成本】面包9.8元 【时间】3小时 【烘烤】180度20分钟

用料

• #面包
• 高筋面粉 300克
• 中筋面粉 50克
• 鸡蛋+牛奶 245克
• 酵母 4克
• 盐 3克
• 细砂糖 45克
• 黄油（软化） 28克
• #辅料
• 香肠 10个
• 蛋液（刷表面） 适量
• 马苏里拉芝士 适量
• 沙拉酱 适量
• 蕃茄酱 适量
• 小葱 适量

香葱芝士香肠面包的做法步骤

步骤 1

所有材料除了黄油，揉面，厨师机：1分钟1档，8分钟4档，下黄油，2分钟4档，3分钟5档

步骤 2

理一理，盖保鲜膜

步骤 3

第一次发酵：1个小时

步骤 4

发酵后两倍大，压扁排气

步骤 5

切成10个小团，大概70g左右，松弛10分钟

步骤 6

擀平，一头捏一下面团方便后面卷起来就直接粘住，开始卷香肠

步骤 7

使劲的卷，才不会有空气在中间噢

步骤 8

卷完理一理收好口捏紧再放烤盘。如果有纸托是最好噢

步骤 9

第二次发酵，底部放40度左右水，1个小时

步骤 10

1、准备辅料，小葱切小丁，鸡蛋打散，沙拉酱和番茄酱放裱花袋 2、预热烤箱180度上下火

步骤 11

先涂蛋液，撒芝士，挤沙拉酱

步骤 12

挤番茄酱，撒小葱

步骤 13

中层上下火180度20分钟

步骤 14

烤好了！爆满的诱惑

步骤 15

像不像85c卖的芝士大亨面包？哈哈哈

菜谱创建时间：2019-01-01 17:07:25