鲜虾花菜

作者： 是陈恩恩呀

一道快手而清淡的佳肴，没有繁复的配料和制作步骤，清爽的花菜与鲜美的虾仁碰撞在一起，家常而又“鲜”气十足。

用料

• 花菜 适量
• 虾 6只
• 蒜 3瓣
• 葱 适量
• 姜 适量
• 盐 适量

鲜虾花菜的做法步骤

步骤 1

花菜洗净，择好，掰小朵。葱姜蒜切碎。

步骤 2

锅中烧开水，把花菜倒进去焯一下。时间在3分钟左右即可，不要超过5分钟。然后把花菜捞出。

步骤 3

倒掉锅中的水，开大火把锅中剩余的水分烧干，倒油。油热后下葱姜蒜爆香。

步骤 4

随后把虾倒入翻炒。这次是把虾头、虾壳和虾线都去掉了的。

步骤 5

虾肉变色后倒入菜花翻炒，可以加一点点水。翻炒五分钟以内即可，还可以加盖儿再焖三四分钟，之后再加盐，就可以出锅啦。

步骤 6

如图。

鲜虾花菜的小贴士

没放蚝油、味精，让菜品散发出虾本身的鲜味儿。

菜谱创建时间：2019-01-01 19:22:51