静待花开（玫瑰花馒头）

作者： 北半球的小鱼仙

静悄悄的玫瑰静悄悄的开

用料

• 中筋面粉 300克
• 酵母 3克
• 细砂糖 50克
• 水 150克

静待花开（玫瑰花馒头）的做法步骤

步骤 1

1、现在是冬天，用了30度的温开水化开酵母，酵母水放置十分钟后再使用； 2、面粉、砂糖、酵母水混合成光滑面团； 3、盖上盖子或保鲜膜，放置10分钟后使用

步骤 2

使用擀面杖擀成薄片，用小慕斯圈压出小圆皮

步骤 3

六块面皮的三分之二面积叠在一起，用一根筷子在正中间压一下，在压痕上刷上水（卷起来不易散开）。搓一小块面团做花蕊。如图卷起来

步骤 4

卷好后，用刀子从正中间切段

步骤 5

一开二成花了

步骤 6

放入蒸锅发酵30分钟

步骤 7

直接开火蒸，水开后蒸十分钟，熄火后焖五分钟

步骤 8

馒头笑开了嘴，因此成了花心🙈组织很好，跟茶楼里的一样松软好次

菜谱创建时间：2019-01-03 22:10:28