玫瑰蛋糕(低脂版无奶油奶酪)

作者： 行于Z陌上

没有奶油奶酪的冻芝士，只有酸奶，热量就不算高，用了蜂蜜做表层，别有一番滋味。

用料

• 奥利奥饼干碎 100克
• 黄油 50克
• 酸奶(浓稠) 200克
• 细砂糖 50克
• 吉利丁片 15克(酸奶糊用）+30克(表层用)
• 蜂蜜 10克
• 热水 200克
• 装饰用玫瑰花瓣 少许

玫瑰蛋糕(低脂版无奶油奶酪)的做法步骤

步骤 1

饼干去夹心用保鲜膜包起来，擀面杖擀碎，黄油50克隔热水融化成液，拌入饼干里，拌匀。

步骤 2

6寸模具底部放油纸，把饼干糊倒入。用茶杯地部压实。冷藏30分钟。

步骤 3

酸奶倒到盆里，加入1/2细砂糖，电动打蛋器搅打，6成发后加入剩下的砂糖。

步骤 4

打发到硬挺

步骤 5

吉利丁片15克先冷水浸泡15分钟，捞出来再隔热水融化，一定要彻底融化成水！！！放入酸奶糊里拌匀。

步骤 6

把酸奶糊放入冷藏后的模具中用刮刀刮平整。备用

步骤 7

吉利丁片30克用冷水泡15分钟后，捞出来放在200克热水里，搅拌均匀。

步骤 8

稍微放凉后，倒入10克蜂蜜拌匀。

步骤 9

把拌匀的蜂蜜液体慢慢倒入酸奶糊表面，再撒上几个玫瑰花瓣装饰。

步骤 10

冷藏4小时后食用

玫瑰蛋糕(低脂版无奶油奶酪)的小贴士

这个量做出来不多，一次就能吃没了，哈，没有奶油奶酪，不会腻。 玫瑰花瓣用泡茶的就可以。要是有新鲜的更好。

菜谱创建时间：2019-01-05 12:33:29