脆皮迷你纸杯蛋糕

作者： 櫻彌

一口一个，当零食来吃

用料

• 鸡蛋 2个
• 低筋面粉 200克
• 细砂糖（加黄油） 50克
• 细砂糖（加蛋白） 50克
• 黄油 100克
• 蜂蜜 两勺
• 淡炼乳或牛奶 150克
• 泡打粉 2小勺
• 混合果仁 依个人口味添加

脆皮迷你纸杯蛋糕的做法步骤

步骤 1

黄油软化后，分次加入白砂糖50克，用打蛋器搅拌均匀，直至黄油出现纹路变白

步骤 2

蛋黄蛋清分离，蛋黄搅开

步骤 3

蛋黄液分次加入黄油盆，搅拌均匀

步骤 4

所有粉类混合过筛

步骤 5

50g砂糖分次加入蛋白打发，湿性发泡即可

步骤 6

将蛋白分次加入黄油盆搅拌均匀，如果手动搅拌不够均匀可用电动打蛋器。

步骤 7

分次加入面粉搅拌均匀后，再分次加入果仁搅拌均匀

步骤 8

装入挤花袋，挤入模具盘中。挤花袋的口子要弄大一点，不然果仁挤不出。这时候烤箱预热。

步骤 9

190度烤20分钟

步骤 10

出炉啦～

脆皮迷你纸杯蛋糕的小贴士

这个配方可以做大概40个这种小蛋糕哦，可以放两三天。如果冷了的话，微波炉加热10秒中，味道口感会更好

菜谱创建时间：2019-01-06 23:53:40