白菜肉丝炒年糕 中国胃吃中国味 小美版

作者： Isabelle的美好生活

冬天早餐，吃点咸咸的、热乎乎的，舒服！

用料

• 年糕 300克
• 白菜 4-6片
• 肉丝 50克
• 鸡蛋 2个
• 生抽 10克
• 老抽（可不放） 5克
• 盐 1/2小勺
• 糖 1/2小勺
• 虾皮 1小把
• 黄酒（泡虾皮） 一点点
• 油 15克

白菜肉丝炒年糕 中国胃吃中国味 小美版的做法步骤

步骤 1

白菜洗净，切粗丝。 开洋用水冲洗一下，适量黄酒浸泡。 鸡蛋小碗打散备用。

步骤 2

主锅倒入油。加入开洋（黄酒不要倒入），3分钟/V/小勺反转，热油爆香。

步骤 3

加入白菜丝和肉丝，加调味料，2分钟/V/小勺反转。

步骤 4

开始炒白菜的时候可以将刮刀棒插入锅盖小孔，帮助白菜翻炒。

步骤 5

炒到1分钟左右，从锅盖孔内分3次倒入打散的鸡蛋液。

步骤 6

加入年糕，6分钟/V/小勺反转。

步骤 7

时间到了，音乐响起，出锅装盘，趁热享用吧！

步骤 8

简单又好吃的炒年糕完成啦！

步骤 9

方子里用到的机器是德国进口的美善品，想了解或者交流的，欢迎加我微信。

白菜肉丝炒年糕 中国胃吃中国味 小美版的小贴士

如果喜欢白色年糕，可以不放老抽。

菜谱创建时间：2019-01-07 09:07:08