木耳炒杂蔬

作者： 爱糖果AI

小寒后，温度更低，人也觉得更冷了，于此同时，困扰人们的雾霾天也紧随而至了。雾霾当道，最好的预防方式，就是增加机体对雾霾的抵抗力，今天的这道木耳炒杂蔬菜品，就是为雾霾天专门配备的。

用料

• 木耳（泡发） 50克
• 胡萝卜 50克
• 芦笋 50克
• 白玉菇 50克
• 生抽 1匙
• 盐 2克

木耳炒杂蔬的做法步骤

步骤 1

胡萝卜切片，芦笋切段，泡发木耳焯下水，白玉菇拆分好。

步骤 2

锅中倒油，先入胡萝卜炒出红油，再放入木耳和芦笋段炒制，最后放入白玉菇。

步骤 3

锅内木耳杂蔬大火翻炒2分钟，倒入生抽，盐，翻炒均匀。

步骤 4

淀粉加入适量的冷水调匀，倒入木耳杂蔬中，大火快速翻炒。

步骤 5

大火炒至锅中的淀粉水变粘稠，就可以关火，装盘了。

步骤 6

木耳能润肺，去除雾霾中的有害物质，胡萝卜能促进粘膜组织修复，芦笋能排除自由基，白玉菇能增加抵抗力。这样一盘菜品，经常食用，抵御雾霾特别好。

菜谱创建时间：2019-01-08 09:52:56