香煎鲭鱼
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用料
鲭鱼中块(用清水冲净后抹干,撒上少许盐/胡椒粉/料酒稍腌),葱段/葱丝,姜片/嫩姜丝。
调味料 : 1)辣酱油膏一大匙,老抽一大匙,清水两大匙,料酒半茶匙,糖/味精各少许,(2)香醋数滴,太白粉水。
香煎鲭鱼的做法步骤
步骤 1
四大匙油烧热,放进姜片爆香,
步骤 2
摆进鱼块两面煎熟,捞起滤油备用。
步骤 3
一大匙油烧热,放进葱段爆香,加入调味料(1)烧开
步骤 4
用太白粉水勾薄芡,滴上香醋,离火淋鱼鱼块上即可。
菜谱创建时间:2019-01-08 13:39:30
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