酸菜肥牛 快手下饭

作者： YH小与

冬天经常吃火锅，所以家里常备些牛肉羊肉卷之类的。 想吃酸汤又不想整鱼片的时候，就拿肥牛卷来做，简单又快手。

用料

• 酸菜 150克
• 金针菇 150克
• 肥牛 200克
• 花椒 1克
• 蒜 2瓣
• 姜 2片
• 大葱 一段
• 泡椒（选配） 2个

酸菜肥牛 快手下饭的做法步骤

步骤 1

金针菇去根洗净，酸菜冲洗后切大块。

步骤 2

葱姜蒜、花椒泡椒，肥牛卷准备好。

步骤 3

热油锅中加入葱姜蒜、花椒泡椒，爆出香味。

步骤 4

加入酸菜煸炒。

步骤 5

加入1升左右热水，盖盖煮10分钟，至酸菜咸味融入汤水中。

步骤 6

开盖调味，可偏咸一点，因为之后还要加金针菇和未调味的肥牛卷。加入金针菇，盖盖煮沸。

步骤 7

加肥牛卷，等牛肉煮熟就可以出锅啦。

菜谱创建时间：2019-01-08 13:44:25