炸鲜平菇

作者： 纾纾纾

家有爱吃素的老妈，过年餐桌上来一盘炸鲜平菇也是不错的。卖相平平无奇，味道很是好吃。我边炸小朋友在旁边一直吃个没完。

用料

• 平菇 460克
• 面粉 150克
• 水 110克
• 盐（腌平菇） 8克

炸鲜平菇的做法步骤

步骤 1

平菇洗干净之后撕成条状。

步骤 2

加入8克盐腌一会出水之后把水尽量拧出来。

步骤 3

把面粉和水加入平菇中，搅拌均匀。

步骤 4

油热之后夹入平菇，要用大火炸，炸至金黄香脆就可以出锅。

步骤 5

出锅后可以拌入胡椒粉或者沾着酱料吃。

炸鲜平菇的小贴士

面粉吸水性不同，注意调整，面浆能挂住平菇就可以了。 我在面糊里加了1克盐，家里有小朋友就没有撒胡椒粉。如果要沾粉吃的话就不要加盐。

菜谱创建时间：2019-01-09 10:55:07