西红柿炖牛腩

作者： 红黑配色

用料

• 牛腩 400克
• 西红柿 1个
• 八角 3个
• 姜 6片
• 葱 2根
• 盐 5克
• 生抽 2勺
• 香叶 2片
• 糖 5克
• 料酒 2勺

西红柿炖牛腩的做法步骤

步骤 1

牛肉切成小块，加葱姜八角料酒焯水，撇去浮沫，捞出备用。西红柿对半开，一半切碎，另一半切成大块。西红柿是否去皮看自己心情吧！再准备点葱姜蒜，前期就算准备完了

步骤 2

锅中加入油，加入葱姜蒜爆香，然后放入切碎的那办西红柿，炒出汤汁，然后加入牛肉，翻炒一会，加水没过牛腩，随后加入冰糖，生抽，一点点料酒，盐等调料，大火烧开转小火慢炖！

步骤 3

小火慢炖一个小时左右，牛肉基本软烂，然后把剩下的一半大块西红柿再放进去炖10分钟，就可以出国了，装盘后撒一点小葱和香菜，美滋滋！

西红柿炖牛腩的小贴士

一个成年男性，大约250g左右牛肉就够一顿了，加个妹子，俩人400g正好！炖菜类，水要一次加足，喜欢喝汤多点水，不喜欢就少点！就算中途添水也要加热水！

菜谱创建时间：2019-01-09 22:19:12