美味果冻

作者： 魔栗小厨房

用料

• 牛奶 250克
• 吉利丁片 15克
• 蛋黄 1个
• 细砂糖 25克

美味果冻的做法步骤

步骤 1

吉利丁冰水泡软

步骤 2

牛奶➕8克细砂糖，加热至糖融化，离火。

步骤 3

蛋黄➕17克糖，搅拌均匀。（不是打发）

步骤 4

蛋黄慢慢加入至牛奶溶液中，边加边搅拌。小火加热至完全融合。晾至手温。

步骤 5

牛奶蛋黄溶液中加入软化的吉利丁，搅拌至吉利丁完全融化。倒入模具，盖上保鲜膜，入冰箱冷藏三小时，或者一夜。

菜谱创建时间：2019-01-10 14:38:57