日式咖喱鸡

作者： 一只大大大肥羊

浏览了下没找到特别正的日式菜谱（步骤都好多），感觉日本人不会这么麻烦。 所以去YouTube上翻了一下，找了个日本阿姨的视频。 Japanese cooking 101

用料

• 鸡 半只
• 土豆 1个
• 洋葱 1个
• 胡萝卜 1根
• 咖喱块 1盒

日式咖喱鸡的做法步骤

步骤 1

备鸡： 鸡洗干净，斩件。 水里冲洗一下沥干水分。 加盐胡椒淀粉，抓匀备用。（可略）

步骤 2

备料： 洋葱切丝，土豆胡萝卜切滚刀块。

步骤 3

煎鸡： 锅中热油，油温六成热的时候放入鸡块。 两面煎到焦黄，捞出备用。

步骤 4

煮咖喱： 锅不用洗，加入洋葱丝，略微翻炒，待其变成金黄色。 加入土豆胡萝卜，略微翻炒1分钟。 加入鸡块，加入热水。 大火烧开，撇去浮沫，盖上锅盖煮30分钟。 加入适量咖喱块（盒中大半）。 加入任何喜欢的调料调味（盐糖酱油吧就好了吧）。 再煮十分钟即可。 日本阿姨版调味料： 一勺番茄酱 一勺伍斯特酱油 一勺酱油 一勺杏仁浆（?）

日式咖喱鸡的小贴士

1. 腌鸡加入盐和淀粉，可以让鸡更加滑嫩，我的习惯，大家随意。 2. 鸡可以换成牛肉，做法完全一样。（事实上原版是牛肉来着）

菜谱创建时间：2019-01-13 10:37:56