玉米排骨汤

作者： 仟玖的猫

寒冷的冬天就想喝上一碗热乎乎的汤，心中的首选便是玉米排骨汤。这是我来广东以后学会的第一道汤，材料做法都十分简单，鲜甜滋润，营养丰富。每年我都会煲上好几回，尤其适合煲汤新手。 以往我都会用盐和鸡精来进行调味，这次尝试将鸡精替换成了太太乐鲜鸡汁，这是一款蒸鸡原汤制成的调味汁，入味多汁，口口醇鲜。用太太乐鲜鸡汁调味后的玉米排骨汤，更是别具一番风味。玉米胡萝卜的鲜甜，炖得酥烂的排骨，再加上太太乐鲜鸡汁的醇鲜口感，喝上一口汤，吃上一块排骨，驱散了冬日的寒意，幸福得不得了。 冬天，就该吃肉喝汤呀！

用料

• 排骨 500克
• 玉米 一根
• 胡萝卜 一根
• 葱 半根（可省）
• 盐 少许
• 生姜 4片
• 太太乐鲜鸡汁 8克

玉米排骨汤的做法步骤

步骤 1

排骨剁成段洗净备用，胡萝卜去皮切段，玉米洗净切段，切4片生姜备用，有葱的话切成葱丝。

步骤 2

煮一锅水，水沸腾后下排骨焯至变色后捞出备用，水倒掉。

步骤 3

汤锅里放入排骨、胡萝卜、玉米、生姜，加水没过锅里的食材，水最好多一些。

步骤 4

先开大火煮至沸腾，随后转小火煲两个小时。

步骤 5

两小时后开锅，下少许盐调味。

步骤 6

滴入几滴太太乐鲜鸡汁进行调味，煲出来的汤更鲜美。我特别喜欢太太乐鲜鸡汁的硅胶阀瓶口设计，轻轻一挤，完全不怕瓶口有残留。挤一下大概4克左右，因为我煲了一大锅汤，所以挤了两下，大概8克。

步骤 7

出锅装碗里，开始美美地吃肉喝汤咯！

步骤 8

给太太乐鲜鸡汁也来张特写。

菜谱创建时间：2019-01-13 11:43:27