家常海鲜粥

作者： 小魔怪厨娘

用料

• 大米 1杯
• 花蟹 1-2只
• 罗氏虾/对虾 半斤到一斤
• 干贝 一小把
• 姜 几片
• 香菜、葱、香芹 适量
• 冬菜 1小勺

家常海鲜粥的做法步骤

步骤 1

虾蟹洗干净。虾把头拔出，在锅里煸出虾头油。花蟹把盖掀开，蟹钳用刀拍松，蟹身砍开。 今天买到的蟹很大，一只砍开四份。虾蟹放几片姜片，用盐和料酒腌一下。

步骤 2

干贝洗一下用清水泡着，洗米加水煮开，加入干贝和虾头。

步骤 3

大概煮到米成饭粒状，就把虾蟹全部放入，加1小勺冬菜，再次煮开后再滚几分钟，放盐调味，加入香菜葱花香芹。关火。

步骤 4

就可以开吃了。

家常海鲜粥的小贴士

煲粥的米不要太多，也不用煮得太烂。干贝、冬菜和腌过的虾蟹都有咸味，调味的时候先试一下再加盐。

菜谱创建时间：2019-01-13 13:02:56