牛肉白玉包

作者： 导O_O弹

用料

• 牛肉 适量
• 白菜 5片
• 葱 半根
• 姜 2片
• 生抽 1勺
• 白酒 2勺
• 油 1勺
• 胡椒粉 1勺

牛肉白玉包的做法步骤

步骤 1

白菜叶尽可能完整的撕下来 叶和白菜帮分离

步骤 2

简单焯一下水 控下水份 备用

步骤 3

牛肉泥备好 搅入一点水 不要太多 一会调料和白菜也会有很多水份

步骤 4

葱姜切末

步骤 5

把留下的白菜的边角料切末 根据个人喜好 控制菜量的多少 加入油 酱油 白酒 胡椒粉等调料 调馅 个人喜好牛肉存粹一些 白菜作为配料 放圆葱味道也很棒

步骤 6

菜叶对叠 摊在手上 像包馄饨一样 把牛肉馅包进去 叶子多少看准备包多大馅 如果叶子足够完整 一片菜的叶子可以分成两半

步骤 7

卷起来 包裹严实 还有一个方法 是卷起来两侧开口 像锅贴一样 用牙签固定

步骤 8

上蒸锅 开锅约十分钟 如果馅小可以少点时间

步骤 9

出锅

牛肉白玉包的小贴士

多余的白菜帮咋办呢 我是把它们切成段 跟着留出来的肉末一块醋溜了

菜谱创建时间：2019-01-13 19:47:39