大虾藜麦甜薯蔬菜沙拉

作者： 闹闹的厨房

用料

• 大虾
• 藜麦
• 甜薯
• 白蘑菇
• 牛油果
• 羽衣甘蓝
• 小番茄
• 黄瓜
• 胡萝卜
• 玉米粒
• 青豆

大虾藜麦甜薯蔬菜沙拉的做法步骤

步骤 1

藜麦清洗后加水，在碗里泡三个小时以上

步骤 2

甜薯切丁，蘑菇切片，牛油果切片，黄瓜切片，胡萝卜切丝

步骤 3

羽衣甘蓝在水里浸泡后，把叶子撕成小片，在炒锅里不放油，直接炒一分钟左右，至水分蒸发一些，这样可以去除苦味

步骤 4

大虾去头去壳去虾线，锅里放适量油，先下虾头，用铲子挤压虾头，炒出虾黄，然后拿出虾头，下大虾，煎至两面虾肉变色

步骤 5

把甜薯丁放在一个蒸碗里，撒上藜麦，表面铺上蘑菇片，玉米粒，青豆

步骤 6

把锅里剩下的油倒入蒸碗，表面撒上黑胡椒碎，蒜盐，蒸30分钟

步骤 7

等蒸碗稍稍冷却后，铺上黄瓜片，小番茄，羽衣甘蓝，牛油果，大虾，开吃！

大虾藜麦甜薯蔬菜沙拉的小贴士

蘑菇会出一点汁，和甜薯藜麦拌在一起超级美味！

菜谱创建时间：2019-01-14 10:04:37