椰子鸡

作者： 纯米厨电体验家

用料

• 椰子 3只
• 三黄鸡 1只
• 小青桔 5枚
• 沙姜 20克
• 生抽 30毫升
• 小米椒 4枚

椰子鸡的做法步骤

步骤 1

三黄鸡洗净，切块在清水中泡去血水后滤干水分；

步骤 2

椰子用刀砍开，取椰汁倒入锅中；

步骤 3

用勺子把椰肉挖出；

步骤 4

椰肉成条状；

步骤 5

三个椰子的椰汁，加上500毫升的水和切成条的椰肉。大火加热煮沸，沸腾后加入处理好的鸡肉；

步骤 6

盖上盖子，大火（90火力）煮5分钟后转小火（30火力）煮五分钟；

步骤 7

小米椒切圈、生姜去皮切末、青桔从中间切开；

步骤 8

用小米辣、沙姜、青桔和生抽调成蘸料；

步骤 9

煮完10分钟后开盖，放盐调味；（不要把鸡肉煮老了）

步骤 10

先吃蘸着酱料的鸡肉，然后喝汤

菜谱创建时间：2019-01-14 19:20:15