荷塘小炒—太太乐鲜鸡汁

作者： 尖尖实验室

荷塘小炒是广东省传统的特色名菜，粤菜在菜品的颜色和营养的配搭上是很讲究的，素菜也不例外。荷塘小炒的菜名是因食材中的山药、莲藕等都是生长在泥土里的，如果可以买到荷叶的话，将荷叶焯水整体铺在盘子底部，菜品炒好后置于荷叶上，定会荷香四溢，荷塘小炒的名字也就更贴切了。 荷塘因莲藕而称，所以莲藕是必须有的，家庭烹饪其他的食材不必过于苛刻，选用手中现有的食材，注意营养和色彩的搭配就可以啦。虽然这道菜颜色美腻，但是由于食材过素，不够鲜美，所以这道菜使用太太乐鲜鸡汁调味，绝对是点晴之笔，轻轻一捏，一步到味，源于自然的鲜美，安全放心品质保证，水溶性的液态配方，汁鲜味浓，鲜的有道理。

用料

• 莲藕 200克
• 胡萝卜 60克
• 荷兰豆 12个
• 水果玉米粒 50克
• 黑木耳 6朵
• 蒜 5克
• 太太乐鲜鸡汁 1勺
• 盐 适量

荷塘小炒—太太乐鲜鸡汁的做法步骤

步骤 1

准备食材

步骤 2

莲藕去皮切薄片浸泡在淡盐水中备用；荷兰豆摘去两头洗净；胡萝卜切薄片；木耳提前泡发好撕成小朵；水果玉米粒备好；大蒜切片

步骤 3

锅中煮开水依次将食材焯水，先藕片

步骤 4

荷兰豆、胡萝卜

步骤 5

木耳，我的玉米粒是熟所有不用煮了，如果你是生的玉米粒也要焯水哦

步骤 6

热锅冷油，加入蒜片炒出香味

步骤 7

将焯水好的所有食材，一起加入

步骤 8

捏入太太乐鲜鸡汁和少许盐调味

步骤 9

翻炒均匀出锅即可。

步骤 10

成品

荷塘小炒—太太乐鲜鸡汁的小贴士

1.焯水的时候煮至断生就可以了哦，别煮大了，保持食材鲜脆的口感才好吃哦 2.食材都是熟，所以入锅只是做个调味，快速炒匀出锅就可以了。

菜谱创建时间：2019-01-14 20:55:23