椰子味的蘑菇土豆味噌汤

作者： z是小鹿啊

味噌真的是冬日暖汤最佳搭档了 在咕噜咕噜翻滚着热气的汤里 放入一两勺味噌酱 慢慢搅动融化开来 酱香味道微微散发 一片暖意浮现在前 一直觉得味噌有一点腐乳的味道 谜之喜欢

用料

• 橄榄油或其他无味油 适量
• 大蒜切片 2瓣
• 香菜 1小把
• 洋葱中等大小切碎 1/2个
• 菇类 1小把
• 海盐 适量
• 椰浆 150克
• 矿泉水 1杯
• 中等大小土豆切滚刀 1个
• 熟鹰嘴豆 1把
• 味噌酱 2勺
• 葱花 一把
• 黑胡椒 适量

椰子味的蘑菇土豆味噌汤的做法步骤

步骤 1

1.热锅热油，放入大蒜片和香菜煸炒出香味，加入洋葱碎翻炒到开始变软。。

步骤 2

2.放入各种菇类一把，不用翻炒直接煎，再磨上些许的海盐，就会加快出水，煎到菇类微微金黄色。

步骤 3

3.倒入一半椰浆和矿泉水煮开。

步骤 4

4.把切好的土豆和熟鹰嘴豆丢进去盖上盖子炖10分钟左右至熟（中途打开搅拌一下）

步骤 5

5.挖两勺味噌酱进去，微微搅动融化。

步骤 6

6.最后加入剩余的椰浆，与汤汁融合煮开，尝一下味道，不够再放点味噌酱。

步骤 7

7.装盘，磨黑胡椒撒上葱花就好啦。

菜谱创建时间：2019-01-16 08:34:34