野生菌炸成喷香的野生菌油，最大限度地提升食材的鲜、香！

作者： 麦宿野森君

野生菌，肉质肥厚，脆嫩爽口，清香鲜美，营养丰富，尤其蛋白质的含量较高，蛋白质中含有20多种氨基酸，其中人体必需的8种氨基酸种类齐全。 更有趣的野生菌是自然界中氨基酸含量的生物之一，自带“天然味精”，每天早上吃米线面条，或者凉拌菜，都是味道杠杠的。野生菌炸成喷香的野生菌油，最大限度地提升食材的鲜、香！

用料

• 材料：（份量：约400g | 美食锅 | 时间：15分钟）
• 野生菌 100g
• 玉米油 300g（或其他食用油）
• 干辣椒 适量（根据个人喜好增减）

野生菌炸成喷香的野生菌油，最大限度地提升食材的鲜、香！的做法步骤

步骤 1

野生菌洗净浸泡后几区水分，用厨房纸巾吸干水分。

步骤 2

美食锅最高温预热完成后，倒入玉米油烧热（大概3分钟）。

步骤 3

少量多次放入野生菌后调至LOW熬至10分钟，放入干辣椒，搅拌均匀。

步骤 4

继续熬制5分钟取出。

步骤 5

装入干净无杂质的瓶子中，常温阴凉干燥环境下课保存1年。

菜谱创建时间：2019-01-17 14:46:14