红薯香蕉饼

作者： 拾味爸爸

寒冷的冬季，成熟的红薯内部，淀粉经过低温逐渐转化成糖份，香甜浓郁，十分诱人。简单的上锅蒸一蒸，或者烤箱里烤一烤，不加任何佐料都让人喜爱。如果想把这份软糯口感加倍放大来感受的，不妨试试今天分享的这道美食。加了糯米粉、牛奶等食材的红薯饼，吃起来香甜糯软，香蕉内馅的加入更让人忍不住想要多尝几口~

用料

• 红薯 150g
• 糯米粉 60g
• 牛奶（或清水） 30g
• 细砂糖 5g
• 香蕉 1根

红薯香蕉饼的做法步骤

步骤 1

红薯洗净切小块。

步骤 2

冷水上锅，水开后大火蒸约20分钟。

步骤 3

趁热用勺背压成薯泥。

步骤 4

加入30g牛奶、5g细砂糖和60g糯米粉。 因为红薯是主要食材，糯米粉的分量并不多。牛奶可以用配方奶或者清水代替。糖的分量根据宝宝年龄和红薯的甜度来自由把握，不加也可以。

步骤 5

充分拌匀成絮状。

步骤 6

接着揉成光滑面团。

步骤 7

熟香蕉切成小片。

步骤 8

取适量面团，揉圆后按扁成小圆饼状。

步骤 9

放入一片香蕉。

步骤 10

包裹紧实后，做成小饼。

步骤 11

平底锅热锅少油，请入小饼。

步骤 12

小火煎至底部微黄后，翻面。

步骤 13

继续煎至两面微黄，即可出锅。

步骤 14

软糯可口的红薯香蕉饼就做好咯。给小朋友品尝的话，尽量切成合适的小块。

步骤 15

一次吃不完的，可以密封后冰箱冷冻，两周内吃完。吃之前用隔水炖热或者微波炉叮热的方法，重新加热了吃。

菜谱创建时间：2019-01-17 15:10:27