能吃一周的香菇油饭

作者： AngelinaO

因为迎来了最后一周的论文周，真的没有时间做饭，只能靠干吃麦片来维持生命。其实也不是啦，就是自己懒得煮。 但是又想吃米饭喔，怎么办呢？那就煮一锅香喷喷的油饭好了，放进冰箱的话，我能吃三天六顿。 配上耗油蒜香炒黄瓜，简直是太好吃了，一咸一甜，一浓一清，是一人食的完美搭配。其实是我妈咪担心我每天只吃肉不吃菜，营养不均衡。所以多忙都要好好吃饭噢。

用料

• 干香菇 6朵
• 虾米干 若干
• 五花肉 适中
• 广式腊肠 一条
• 大米 3杯
• 料酒 一勺
• 盐 适量
• 老抽 3勺
• 生抽 2勺
• 白胡椒粉 若干克

能吃一周的香菇油饭的做法步骤

步骤 1

大米需要先泡上3个小时，做出来之后有糯米的咬劲。不要放太多水，只要泡开就OK。

步骤 2

干虾米和香菇干要提前一晚泡起来，要用洗过之后的第二遍的水泡，然后留起来备用，这个很重要。

步骤 3

把五花肉切粒，一定要五花噢。把泡开虾米干也切碎，混在一起。

步骤 4

把泡开的香菇切粒备用。

步骤 5

把腊肠切片粒状，有口感又不会硌牙。（没有碟子了，摆在了一个不好看的盖子上面😔）

步骤 6

热油锅（油多一些），放五花肉和虾米，再放腊肠，爆香，一定要香。然后放料酒（香气逼人简直了），放盐，生抽调味，放老抽上色。最后把香菇水和虾米水到进去，让它沸腾。

步骤 7

然后加入香菇，翻炒，让它尽情吸味。

步骤 8

最后加入泡好的米，搅拌一下盖上锅盖，等它沸腾。加入白胡椒粉，增加香味的层次感，搅拌均匀。如果喜欢吃辣的可以适当加一些辣椒面。

步骤 9

沸腾之后就转战电饭锅，因为是生米下锅，所以还是要用电饭锅焖一焖它，更香。

步骤 10

最后就是香喷喷地开吃啦。

菜谱创建时间：2019-01-18 07:55:27