爆浆手撕肉松火腿香葱面包

作者： tangligetang

份量参考：一个八寸蛋糕模。老面参考这个配方里的做法：https://www.xiachufang.com/recipe/103647960/?group=share_title_a

用料

• 老面 90克
• 高筋面粉 175克
• 酵母 2克（鲜酵母6克）
• 白砂糖 15克
• 奶粉 10克
• 鸡蛋 50克（1个）
• 淡奶油 50克
• 水 35克
• 盐 2克
• 黄油 6克
• 馅料：肉松、火腿、葱花 适量

爆浆手撕肉松火腿香葱面包的做法步骤

步骤 1

除盐和黄油外所有材料入主锅，5分钟揉至初步扩展。

步骤 2

加入黄油和盐揉至完全扩展；入盆一发至约两倍大小。

步骤 3

擀成长方形。

步骤 4

切成小块；

步骤 5

模具刷油，现在底部铺一层面块，撒一层肉松，挤色拉酱。

步骤 6

再撒一层火腿粒和香葱。

步骤 7

重复以上步骤。进行二发。二发至两倍大小，烤箱预热180度，烤35分钟。记得表面上色后务必加盖锡纸。

步骤 8

出炉啦？像不像一朵蘑菇云？

步骤 9

掰开看看里面，馅料丰富不丰富？

菜谱创建时间：2019-01-19 23:19:27