豆花肉片

作者： 我是狂叔

口感绵柔，麻辣汁鲜。

用料

• 豆花 1份
• 痩肉 200克
• 菜籽油 3茶匙
• 淀粉 3茶匙
• 料酒 1茶匙
• 盐 1茶匙
• 油辣子 1茶匙
• 黑芝麻 1茶匙
• 花椒面 1茶匙
• 胡椒粉 1/2茶匙
• 味精 1/2茶匙

豆花肉片的做法步骤

步骤 1

猪背柳肉横切成片，放料酒、胡椒粉、盐、味精抓上劲，加淀粉和水拌均匀。

步骤 2

超市购买的一份装胆水豆花。

步骤 3

水中放胡椒粉、盐、味精烧沸，小火、分别下肉片；

步骤 4

中火烧沸；

步骤 5

捞入碗中备用。

步骤 6

将豆花沥水，小火、倒入锅中；

步骤 7

用锅铲铲成坨；

步骤 8

烧沸，倒入肉片；

步骤 9

中火，浇入水淀粉；

步骤 10

小火，用锅铲划底、拌匀；

步骤 11

倒入汤碗，加油辣子、黑芝麻、花椒面；

步骤 12

热油浇上即可。

菜谱创建时间：2019-01-21 10:30:47