豆角鲜肉饺子

作者： 如果只是梦一场

我家那位爱吃。

用料

• 猪肉 400克
• 豆角 250-300克
• 鸡蛋 1个
• 葱 1根
• 姜 一块
• 料酒 适量
• 生抽 少许
• 老抽 适量
• 香油 适量
• 熟油 半碗
• 清水或花椒水 半碗
• 花椒粉 适量
• 白胡椒粉 适量

豆角鲜肉饺子的做法步骤

步骤 1

豆角要先开水焯一下，半生，烧热油的锅直接加水烧开放豆角就行了，在加入半勺盐，可以保持些颜色和底味，切碎凉凉，然后放入肉馅中搅拌。

步骤 2

肉馅先打入适量的水或者花椒水要分次倒入，一点一点加，开始粘稠了就可以了，

步骤 3

然后加入，葱花，姜末，料酒，盐，生抽，老抽，花椒粉，白胡椒粉，一个鸡蛋，依次加入搅拌上劲，加入豆角碎，加入熟油和香油继续搅拌。

步骤 4

煮好开吃

步骤 5

记得就这腊八蒜一起吃啊！

豆角鲜肉饺子的小贴士

肉馅先打入水和加熟油，是防止肉馅太干和太硬，这样吃起来水饺可以爆汁水！

菜谱创建时间：2019-01-21 20:55:34