椒麻鸭血

作者： 粗糙厨房

鸭血， 口感嫩滑，补铁清肺， 麻麻辣辣的味道让鸭血更具风味， 米饭杀手就是他它了！

用料

• 鸭血 1盒
• 大葱 半根
• 大蒜 5瓣
• 姜 1块
• 干辣椒 5个
• 花椒粉 15克
• 花椒油 1勺
• 盐 5克
• 生抽 1勺
• 糖 3克

椒麻鸭血的做法步骤

步骤 1

鸭血切片，大葱切丝，姜、蒜切末，备用

步骤 2

锅底烧热油，爆香干辣椒，姜、蒜末

步骤 3

倒入鸭血，鸭血易碎，不要大力翻炒，要轻轻翻动，依次加入盐、糖、生抽

步骤 4

见鸭血颜色变深，调中小火，加入花椒粉，轻轻翻炒

步骤 5

待鸭血变成均匀的褐色，完全熟透入味加入葱丝，这个葱可以多一点，更提味

步骤 6

把葱也翻炒均匀，加入花椒油，关火

步骤 7

装盘

步骤 8

滑嫩麻香的椒麻鸭血完成，开吃！

椒麻鸭血的小贴士

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菜谱创建时间：2019-01-22 11:06:50