懒龙肉龙叫什么都成😁

作者： zeropiro

卖相差点，第一次尝试，大小和火候没掌握太好，但是味道没的说，酱香的馅没谁了，一家老小都说香!

用料

• 猪肉 300克
• 西葫芦中等大小 1个
• 小油菜 5棵
• 姜粉 1/2TSP
• 大葱白 30克
• 料酒 1TSP
• 老抽 1/2TSP
• 生抽 1/2TSP
• 甜面酱 3TSP
• 耗油 2TSP
• 香油 1TSP
• 盐 1/2TSP
• 自发粉 500克

懒龙肉龙叫什么都成😁的做法步骤

步骤 1

自发粉(买的中粮香雪)用温水和成面团，揉光滑后盖上盖子放温暖的地方醒40分钟

步骤 2

猪肉搅成肉馅，一股脑加入所有调料

步骤 3

肉馅搅拌上劲后，加入葱沫和姜粉拌匀，腌一会

步骤 4

西葫芦擦丝，放盐杀杀水，攥干水分

步骤 5

小油菜切碎，盐杀杀，攥干水分

步骤 6

菜和馅汇合拌匀

步骤 7

馅准备好啦，开始处理面团，醒差不多了应该

步骤 8

这是刚才面团的1/2，面团发酵主要看状态，冬天放在暖气边发面更快~

步骤 9

面团揉一揉排排气，擀成薄些的面皮，薄厚其实随意，影响口感和蒸制时间而已~

步骤 10

馅料放在面皮上涂抹均匀~准备卷卷子

步骤 11

卷好后两头封口，别让肉酱汁流出来

步骤 12

蒸锅加好冷水，放入懒龙，上汽后我家这款蒸15分钟左右可以熟，因为肉太多哈哈哈。蒸好开吃! 我们配上大碴子粥和拌凉菜，一家老小都吃了个肚歪，很满足😊

菜谱创建时间：2019-01-25 20:01:37