花式元宝馒头

作者： 花開花落928

花式元宝馒头，又好看又好吃，非常适合过年做，在节日的餐桌上增加一道主食，又寓意招财进宝，新的一年元气满满

用料

• 面粉 120克
• 酵母 3克
• 南瓜粉 适量
• 甜菜根粉 适量
• 菠菜粉 适量
• 水 适量

花式元宝馒头的做法步骤

步骤 1

酵母用温水泡2分钟

步骤 2

倒入120克的面粉中分3次倒入，调成絮状

步骤 3

再揉成光滑面团，然后盖上保鲜膜发酵2倍大

步骤 4

发酵好的样子

步骤 5

取出排气擀平，反复擀平

步骤 6

揉光，多加干面粉揉，切割开没有蜂窝即完成

步骤 7

面团揉好后，割出3个小面团

步骤 8

用两个面团分别揉进菠菜粉和甜菜根粉，白色面团备用

步骤 9

用翻糖磨具压出花朵形状和叶片状

步骤 10

再把剩下的面团揉进南瓜粉

步骤 11

南瓜面团揉光滑，搓成长条

步骤 12

切成5等份

步骤 13

取出一个小面团揉圆搓成长条

步骤 14

两边的三分之一处用面粉刮刀，压成半圆形

步骤 15

两手指捏拢两边

步骤 16

再把中间捏拢把边整理一下

步骤 17

再贴上压的花馍

步骤 18

依次做好，放在蒸锅中发酵10分钟，发酵完成以后大火烧开中火蒸15分钟即可

菜谱创建时间：2019-01-27 20:50:33