豆沙海蒂面包

作者： 吃好吃的喽aici

这次，好吃君试着做了海蒂面包，把原先的白面包改造一下，里面包了红豆馅，多了一丝甜蜜的味道。而且海蒂面包的造型也像极了婴儿的小屁屁，胖乎乎的超可爱～

用料

• 高筋面粉 200g
• 豆沙馅 20g
• 黄油 8g
• 白糖 10g
• 炼乳 5g
• 酵母 2g
• 盐 1g

豆沙海蒂面包的做法步骤

步骤 1

高筋面粉、白糖、盐和酵母放入面包桶中，根据面粉的吸水性适量添加清水，开始第一次和面程序。

步骤 2

第一次结束后，放入室温软化的黄油，开始第二次和面程序。

步骤 3

第一次结束后，放入室温软化的黄油，开始第二次和面程序。

步骤 4

室温进行一发。

步骤 5

发酵好的面团拿出来排气

步骤 6

分成12g一个的小面团进行松弛。（1个小面团重27g左右）

步骤 7

把少许的豆沙馅包入面团中

步骤 8

收口捏紧。整理成两端稍尖，中间稍大的橄榄状。

步骤 9

做好所有的。

步骤 10

六连玛芬模具中，刷一层植物油，再筛一层面粉。

步骤 11

两个两个的放入小面团。

步骤 12

烤箱中放入一碗热水，进行二发。

步骤 13

二发完成后取出，面团呈原来的两倍大小

步骤 14

表面再筛一层高筋面粉装饰。

步骤 15

预热烤箱，上下火180度20分钟左右即可。

步骤 16

烤好以后自然放凉就可以了。

步骤 17

烘烤的时候一定要关注着面包表面上色的情况。

步骤 18

O(∩_∩)O哈哈~

步骤 19

开吃啦~

豆沙海蒂面包的小贴士

1.不放豆沙馅，直接做成海蒂白面包，蘸果酱吃也特别好吃。 2.烤箱设置仅供参考哈。

菜谱创建时间：2019-01-29 17:42:51