糖三角

作者： 静小婧_

记忆中的味道，咬一口，红糖就顺着流。

用料

• 面粉 500克
• 酵母 1茶匙
• 椰子油 10克
• 糖 10克
• 馅心
• 红糖 180克
• 面粉 50克
• 核桃 60克
• 脱皮熟花生 30克

糖三角的做法步骤

步骤 1

按小美馒头程序激活酵母，再放入面粉设置揉面键2分钟

步骤 2

揉好的面团用手团成光滑面团，放入温暖处发酵

步骤 3

趁发酵来准备馅心，将红糖180克放入主锅

步骤 4

15秒速度7或8打碎

步骤 5

放入核桃仁、熟花生，10秒速度6

步骤 6

加入面粉，15秒速度5，将馅心取出，清空主锅。

步骤 7

面团用手指戳洞，不回缩就表示一发到位了

步骤 8

将面团排气后分成25个小剂子，取一个压扁，用擀面杖擀成圆片

步骤 9

包上馅心

步骤 10

包成三角形状

步骤 11

放到温暖处发酵，也可在主锅内放水500克，8分钟/100度烧开后，将蒸锅放上去进行二发。

步骤 12

发至1.5倍大小，即可上屉开始蒸。

步骤 13

冷水上锅25分钟，热水上锅18分钟蒸熟后，焖5分钟再揭开

步骤 14

咬一口，好好吃哦😋

糖三角的小贴士

本方子的量，小美一次蒸不完，可以减半做。

菜谱创建时间：2019-01-29 23:59:40