小猪馒头

作者： 花開花落928

快过年了，做几个小猪馒头，萌萌哒的小猪馒头，小朋友们的最爱，祝大家在2019年诸事顺利！财源广进！

用料

• 普通面粉 80克
• 酵母 2克
• 紫薯 适量
• 红曲粉 适量

小猪馒头的做法步骤

步骤 1

酵母用温水泡2分钟

步骤 2

倒入80克的面粉中，分3次倒入调成絮状，用手揉光滑，用保鲜膜盖住，发酵2倍大

步骤 3

发的样子

步骤 4

取出来排气，揉光擀平，多揉一会

步骤 5

切开没有蜂窝即完成，面团揉好了，割出2个小面团

步骤 6

白色大面团揉光滑，分成4等份揉圆，用保鲜膜盖住

步骤 7

两个小面团分别揉进红曲粉和紫薯粉，揉光滑

步骤 8

红曲粉面团用磨具压出猪鼻子，再做耳朵，切成正方形中间切开，两个角捏紧

步骤 9

紫薯面团用磨具压出波浪圆形，再用筷子中间夹紧，就成了蝴蝶结

步骤 10

把鼻子和耳朵粘在白色面团上，鼻子用牙签插两个孔

步骤 11

再粘上蝴蝶结，眼睛用芝麻粘上

步骤 12

（有两个没粘芝麻，蒸好放凉用烘焙笔画上去）依次做好，放在蒸锅中发酵12分钟，大火烧开中火蒸15分钟即可

小猪馒头的小贴士

面一定要多揉才光滑，小猪的耳朵、鼻子、蝴蝶结要抹点清水粘，眼睛可以不粘芝麻，用烘焙笔画出自己喜欢的，没有烘焙笔的可以用绿豆 黑豆做

菜谱创建时间：2019-01-31 20:47:41