海鲜小咖

作者： 贝尔摩德Berumotto

将各色海鲜一盘打尽，淡淡的香辣托出海鲜的肥美，春节家宴菜就该如此丰盛圆满。

用料

• 海螺 500克
• 蛏子 500克
• 扇贝 500克
• 花蛤 500克
• 郫县豆瓣酱 适量
• 糖 适量
• 海鲜酱油 适量
• 辣椒油 适量
• 葱姜蒜 适量

海鲜小咖的做法步骤

步骤 1

所有贝类吐沙并清洗干净，放开水锅中煮熟，注意煮的时间不要太久，贝类张开口就好了。捞出沥干水分备用。

步骤 2

郫县豆瓣酱煸透，出红油，加入葱段、姜片、蒜片炒香，再加入辣椒油，糖，海鲜酱油，小火熬透

步骤 3

加入贝类翻炒，吸收酱料的香味，翻炒均匀即可出锅。

海鲜小咖的小贴士

贝类重量不限，可以根据个人喜好增减，但一定要新鲜吐净泥沙

菜谱创建时间：2019-01-31 21:43:40