宝宝香酥小饼干

作者： 垚妈咪呀

自从宝宝添加辅食以来一直自己给她做零食，这是宝宝最爱的，一次能吃十几个，香香酥酥，入口即化

用料

• 鸡蛋 1个
• 糖粉 20克
• 面粉 25克
• 柠檬汁 几滴
• 裱花袋裱花嘴

宝宝香酥小饼干的做法步骤

步骤 1

备料！柠檬汁我用的浓缩的，也可以鲜柠檬自己挤上几滴

步骤 2

蛋清蛋黄分离，蛋清打入无水无油的盆里，加几滴柠檬汁，白糖分三次加入蛋白中，打至硬性发泡，倒扣盆不会滑落或提起打蛋器出现直立小弯勾

步骤 3

蛋黄戳碎加入蛋白霜中，翻拌几下，让蛋黄蛋白均匀混合，不要画圈搅拌，蛋白会消泡，挤出来就不好看了

步骤 4

面粉筛入蛋糊中，用刮刀翻拌均匀，装入裱花袋，烤盘铺上油纸，挤出小花花，烤箱158度预热，烤20分钟！香酥小饼干就做好了～

步骤 5

烤好啦～

宝宝香酥小饼干的小贴士

1.糖可以根据宝宝的口味来调整，也可不放，但是烤的时候就不会怎么上色，我家宝宝一岁多，所以我不介意她吃糖 2.面粉我用的普通面粉，也可以用低筋面粉，个人觉得低筋面粉的挤花的时候花纹不明显 3.烤箱温度各家不一样，大家根据自己烤箱的脾气来就好

菜谱创建时间：2019-02-02 11:27:51