鸡胸肉,鸡腿肉剔除骨头,切成碎块,加盐,加料酒腌制二十分钟;辣椒切成小段,葱切成葱花。
锅中入油,倒入鸡肉,翻炒变白,倒入辣椒,翻炒五分钟,倒入葱花跟花生米翻炒三分钟,加生抽及耗油翻炒一分钟(花生米可买市场上炒好的,也可以自己炒)