大鱼大肉的春节过后解腻单人餐！简单易做营养丰富👍

作者： 颜颜呀yyy

春节快过完了，不再是每餐都出去聚餐吃肉海鲜喝酒，终于有时间自己好好做一餐lar～ 这餐既得营养到位，也要有食欲，别太腻，还得符合过完年懒洋洋不想太麻烦的心态～ 有汤有主食 有肉有菜有鸡蛋 👉番茄牛肉丸汤 👉鸡蛋香菇白菜爆炒粉丝

用料

• 鸡蛋 1只
• 番茄 1个
• 小白菜 1颗
• 葱 2根
• 姜丝 半个切丝
• 香菇 5朵
• 干粉丝 1把
• 牛肉丸 6颗
• 香菜 2把

大鱼大肉的春节过后解腻单人餐！简单易做营养丰富👍的做法步骤

步骤 1

准备好所需食材 粉丝、香菇用水泡软

步骤 2

粉丝泡软后，加入冷水 煮沸腾后关火 将粉丝滤出并放入冷水 此步骤可使粉丝更加有嚼劲

步骤 3

油热开后放葱爆炒 炒出香味后放入切成片的香菇爆炒 加入小半勺盐调味炒匀 另用碗盛起来备用

步骤 4

此时同步可煮汤 将牛肉丸放入锅中和水煮沸 放入半勺盐 沸腾时放入番茄和香菜 煮2～3分钟入味即可关火

步骤 5

炒锅热油 爆炒鸡蛋 鸡蛋直接打入并用铲子铲碎 记得用小火！否则会糊 口味较重的可放半勺生抽或小半勺盐 鸡蛋炒好后将碗中的香菇葱放入锅中一起炒 炒匀即可再次盛入碗中备用

步骤 6

炒锅放油爆姜 放入切好的白菜丝翻炒 放小半勺盐调味 炒匀后将白菜丝拨至锅的周边 中间留空

步骤 7

关至小火 炒锅中间放入生抽 粉丝放入均匀吸汁 使粉丝裹上生抽

步骤 8

将白菜、碗中的鸡蛋香菇一同炒匀 无需再放盐或生抽 炒匀即可起锅

步骤 9

番茄牛肉丸汤盛出 超好喝，又开胃！！

步骤 10

爆炒粉丝盛出 粉丝香香滑滑 白菜、鸡蛋和香菇的香味融入其中 超有食欲！！

大鱼大肉的春节过后解腻单人餐！简单易做营养丰富👍的小贴士

丸子可换成任何其他的丸子，不过牛肉丸最合味啦～

菜谱创建时间：2019-02-10 19:50:34