油焖大虾

作者： 田螺姑娘日记

孩子的最爱，一盘不够吃的节奏。

用料

• 虾 一斤
• 姜 若干
• 葱 若干
• 料酒 两勺
• 生抽 两勺
• 白胡椒粉 一小勺
• 白糖 两小勺

油焖大虾的做法步骤

步骤 1

虾剪掉虾须，开背挑出虾线。洗净沥干水分。

步骤 2

切姜丝葱段备用

步骤 3

准备一小碗，加入两小勺白糖、一小勺白胡椒粉、两勺料酒、两勺生抽。

步骤 4

混合均匀，备用。

步骤 5

起锅下油（油适当多一些），烧至六成热。倒入虾，转中火，将虾两面煎红。边煎边挤压虾头，挤出虾油，这样炒出来的虾颜色鲜红好看。

步骤 6

加一勺料酒，加入姜丝葱段，炒出香味。

步骤 7

倒入提前调好的料汁，翻炒一分钟，转小火炒制汤汁浓稠即可出锅。

步骤 8

完成

菜谱创建时间：2019-02-11 18:19:51