酸甜可口草莓果酱

作者： 屿微风

趁着天气晴朗，去草莓园摘了快十斤又大又新鲜的巧克力草莓，摘的过程简直太爽，完全停不下来。 然鹅，吃不完，于是摊开家伙事，熬酱吧~

用料

• 草莓 1.7千克
• 冰糖 160克
• 糖 200克
• 柠檬汁 40克

酸甜可口草莓果酱的做法步骤

步骤 1

草莓洗干净，虑干水分

步骤 2

切成块状，装进大一点的盆

步骤 3

倒入白糖，戴上手套捏一捏草莓块，不需要全捏碎 剩下一部分小块最终成酱有果肉

步骤 4

保鲜膜盖起来，放冰箱整晚，因为我准备到这一步太晚了，二是也可以让草莓的每个部分都吸收糖

步骤 5

第二天，把跟白糖充分混合的草莓倒入不粘锅，大火煮开换小火 加入冰糖，一直熬到微微粘稠时倒入柠檬汁 40g柠檬汁我用一整只柠檬挤出，熬到很粘稠，关火 成品酸甜可口，没有一点工业的味道，吃的放心 马上舀一勺冲一杯水，简直美味无比~

酸甜可口草莓果酱的小贴士

糖可以根据草莓重量增减，我草莓比较多，所以白糖放得稍多，但是味道不算很重

菜谱创建时间：2019-02-11 22:25:39