水晶素饺

作者： 冲哥的轻食煮艺

春节后，大家都偏爱素食一些。今日便推荐一款不会长胖的素饺。

用料

• 澄粉 150克
• 马铃薯淀粉 80克
• 食用油 6克
• 鸡蛋 1个
• 玉米 适量
• 香菇 适量
• 胡萝卜 适量根
• 油盐姜蒜胡椒粉 少量

水晶素饺的做法步骤

步骤 1

准备食材。

步骤 2

食用油、开水依次加入澄粉中，搅拌均匀，再加入一半的马铃薯淀粉搅拌，剩余的留待揉面时用。

步骤 3

将粉类揉成光滑的面团，盖上保鲜膜静置10分钟。

步骤 4

面团切成小剂子，搓成圆团，再擀成面皮。

步骤 5

然后，再包入馅料，捏成月牙形，放入蒸笼，大火上蒸汽后蒸10分钟即可。

步骤 6

出锅。

步骤 7

趁热享用哦！

水晶素饺的小贴士

1.烫面要用刚烧开的水，确保澄粉被烫熟。 2.这个量可以做二十来个水晶饺，大家根据需要进行增减。

菜谱创建时间：2019-02-12 00:00:47