酱肉包子

作者： 韩大跳

用料

• 五花肉 400克
• 洋葱 1个
• 面粉 克
• 酵母 克
• 糖 克
• 老抽 勺
• 酱油 勺
• 甜面酱 勺
• 胡萝卜
• 豇豆

酱肉包子的做法步骤

步骤 1

五花肉切块，焯水洗净，一只洋葱切碎翻炒软后加入肉炒至肉表面焦黄无水份

步骤 2

一根胡萝卜切块后放入翻炒至表面松软

步骤 3

加糖，酱油，黄酒，甜面酱继续翻炒后，加入开水，水量基本没过菜就可以

步骤 4

酱肉炖好后将切碎的豆角拌入

步骤 5

软面，温水和面，加一勺白糖，发起来后加少许碱水揉成光滑的面团，再次发好就可以分成小份，擀成中间厚两边薄的面皮，包包子，包好后放入锅内，再次醒发约15分钟

步骤 6

冷水起火,大火30分钟

步骤 7

到点后关火焖5分钟再开盖，取出包子

步骤 8

包的样子不好，但口感不错，菜肉均衡，也算起营养餐了

菜谱创建时间：2019-02-14 23:05:25