虾仁青豆

作者： 我是狂叔

粑软清香，滑嫩鲜润。

用料

• 虾仁 200克
• 青豆 300克
• 菜籽油 2茶匙
• 料酒 2茶匙
• 淀粉 1茶匙
• 盐 1/3茶匙
• 黄葱 1根
• 小苏打 少许
• 老姜 少许

虾仁青豆的做法步骤

步骤 1

鲜冻虾仁自然解冻，放料酒、盐、小苏打、姜丝，抓上劲；

步骤 2

放淀粉，拌均匀。

步骤 3

青豆淘洗干净。

步骤 4

黄葱切颗。

步骤 5

青豆冷水下锅；

步骤 6

放少许油，加盖煮粑；

步骤 7

捞出冲凉。

步骤 8

油至四五成热，倒入虾仁划至变色捞出。

步骤 9

留少许油，倒入青豆、虾仁、葱颗；

步骤 10

中火，放少许盐、水淀粉翻均匀即可。

菜谱创建时间：2019-02-15 10:04:14