砂锅萝卜煲

作者： 培小厨

“小人参”之美称的萝卜，又嫩又糯...

用料

• 萝卜 根
• 盐 克
• 酱油 勺
• 料酒 勺
• 生抽
• 蚝油
• 红薯淀粉 勺
• 香菜

砂锅萝卜煲的做法步骤

步骤 1

2勺生抽+2勺蚝油+白砂糖适量，混合搅拌均匀

步骤 2

将调制好的酱汁倒入提前切好的滚刀白萝卜碗里，使每一块滚到萝卜都能够充分吸收到酱汁，然后保鲜膜盖上腌制5分钟

步骤 3

准备好一口干净的沙锅，开火预热

步骤 4

待砂锅预热后，加入腌制好的白萝卜

步骤 5

大火烧开后加入适量的白虾米、转小火熬制1小时

步骤 6

1个小时后，红薯淀粉加点清水搅拌均匀、然后倒入砂锅内，用勺子顺时针搅拌10次，盖上盖儿，再继续小火慢炖半小时后，加入少量食盐，大火收汁2分钟（汁水不需要收干）

步骤 7

加入少量香菜摆盘，热腾腾的砂锅萝卜煲即可享用。

菜谱创建时间：2019-02-16 10:12:44