素炒塔菜

作者： 培小厨

塔菜，又名乌菜、菊花菜。生活中常见的高VC绿叶菜、属于冬季时令蔬菜。塔菜含有一定的纤维素和大量碳水化合物，有一定的清热解毒的功效....烹饪的方法大多是素炒（冬菇炒塔菜、年糕炒塔菜、上汤塔菜....）....

用料

• 塔菜
• 糖 克
• 盐 克
• 蒜泥

素炒塔菜的做法步骤

步骤 1

塔菜4颗、放入清水中泡至10分钟去除农药残留...

步骤 2

捞出控水

步骤 3

塔菜掰下菜叶、再用清水泡20分钟后清洗干净....沥干水分待用

步骤 4

准备蒜瓣、切成片状或者蒜泥都可以。

步骤 5

起油锅烧热、加入蒜泥

步骤 6

再倒入塔菜、加入适量食用盐、白糖，大火翻炒（速度要快）塔菜炒扁即刻出锅。

步骤 7

装盘即可

菜谱创建时间：2019-02-17 11:42:40